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アイテム
施設入所高齢者における「えごま油」を取り入れた栄養管理の検討
https://doi.org/10.24770/00001052
https://doi.org/10.24770/00001052ffef659f-0e75-484d-97bf-46f803eed28f
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
017_093_102.pdf (1.8 MB)
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Copyright (c) 2018 by Chugokugakuen University and Chugoku Junior College
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-07-22 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 施設入所高齢者における「えごま油」を取り入れた栄養管理の検討 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | A Study on a Nutritional Treatment Using Perilla Seed Oil in Elderly Nursing Home Residents | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 施設入居高齢者 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 栄養管理 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 低栄養 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | サルコペニア | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 骨格筋量 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | えごま油 | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||
| ID登録 | 10.24770/00001052 | |||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||
| 著者 |
坂東, 浩美
× 坂東, 浩美
× Bando, Hiromi
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| 抄録 | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||
| 内容記述 | 高齢者においてフレイルやサルコペニアの予防・改善には,エネルギーやたんぱく質の摂取量を増加させるために食事量を増やし，運動療法を並行して行うことが方策としてあげられるが,要介護状態にある施設入居者においては,これらの方法を実施し継続していくことは困難であるため,効率よくエネルギー増加を図る方策が必要となる。 そこで，本研究ではエゴマ油（ｎ-3系脂肪酸）の摂取を取り入れ, 施設入所高齢者における低栄養予防・改善のための栄養管理について検討した。高齢者福祉施設２施設から14名(女性７名，女性６名男性１名)を対象とし，エゴマ油1日あたり５ｇまたは10gを７か月間摂取してもらい，栄養状態の変化を調査した。開始時と摂取開始３か月後，７か月後に体成分分析装置にて骨格筋量を測定し，上下肢骨格筋量よる骨格筋量指標 skeletal muscle mass index(SMI)を評価指標とした。結果，エゴマ油１日５ｇ摂取によりSMIに変化がみられたことから，エネルギー不足による蛋白質異化亢進に対する抑制効果の可能性が窺われた。食事におけるエゴマ油の活用は,低栄養状態の高齢者において体重やBMI,および骨格筋量の維持・増加を図る可能性があり，サルコペニア,ひいてはフレイルの予防が示唆された。今後は，長期摂取による影響を検証していく必要があると考えられた。 |
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| 書誌情報 |
中国学園紀要 en : Journal of Chugokugakuen 巻 17, p. 93-102, 発行日 2018-06-16 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 中国学園大学/中国短期大学 | |||||||||||
| 出版者（英） | ||||||||||||
| en | ||||||||||||
| Chugokugakuen University / Chugoku Junior College | ||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 1347-9350 | |||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AA11806598 | |||||||||||
| 権利 | ||||||||||||
| 権利情報 | 中国学園大学/中国短期大学 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 厚生労働省 平成28年人口動態月報（概数）の概況，p８，p10 http://www.mhlw.go.jp/toukein/saikin/hw/jinkou/geppo/nengai16/index．Html（2018年３月30日） | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 厚生労働省 平成28年 簡易生命表の概況 ｐ1 http://www.mhlw.go.jp/file105-shimgika-10501000-Daijinkanboukouseikagakuka-K（2018年３月30日） | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 厚生労働省 健康日本21（第二次）分析評価事業 http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunyakenkou-iryou/kenkou/kenkounippon21/（2018年３月30日） | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 奏葭哉：「老齢者の栄養」.日本老年医学会（編），老年医学テクスト，メジカルビュー社，東京，p74-82，1997． | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 病態栄養ガイドブック 編集日本病態栄養学会，南江堂 ｐ140－145，2016 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Volpi E.Sheffieid-Moore M,Rasmussen BB,et al.： Basal muscle amino acid kinetics and protein synthesis in healthy young and older men.JAMA 2001;286:1206-12 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Xue QL,Bandeen-RochreK,Vａraｄhan R,et al.: Initial manifestations of frailty criteria and the Development of frailty phenotype ㏌ the Women,s Health and Aging Study Ⅱ.JGorontalo A Biol Sci 2008；63：984－90． | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 葛谷雅文.：「老年医学におけるSarcopenia＆frailtyの重要性」.日老医誌46（4）：279-285 2009 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | KimHK,et al.：Effectc of exercise and amino acid supplementation no body composition and physical function in community-dwelling elderly Japanese sarcopenic women:a randomizedcontrolled trial. Jam Geriatr Soc.60(1);16-23,2012. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 大荷満生,奏葭哉：「高齢者の栄養アセスメントと栄養治療」,栄養-評価と治療 1992;9:381-388 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Yamada M,et al.:Nutritional Supplementaiton during Resistance Training Improved Skeletal Muscle Mass in community-Dwelling Frail Older Adults. J frailty Aging 1 (2);64-70,2012. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Bjerve KS.:n-3 fatty acid deficiency in mam.J Intern MedSuppl 1989;731:171-5 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Rangel-Huerta OD,Aguilera CM,Mesa MD,et al.: Omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids supplementation on inflammatory biomarkers:a systematic review of randomized clinical trials.Br J Nutr 2012; 107(Supp12):S159-70 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Wang Q,Liang X,Wang L,et al.:Effects of omega-3 fatty acids supplementation on endothelial function:a meta-analysis ofrandomized controlled trials.Atherosclerosis 2012;221:536-43. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Yang Y,Lu N,Chen D,et al.: Effects of n-3 PUFA supplemenyation on plasma soluble adhesion molecues: a meta-analysis of randomized controlled trials.Am J Clin Nutr 2012;95:972-80. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Bjerve KS.:Alpha-linolenic acid deficiency in adult women. Nutr Rev 1987;45:15-9. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Bjerve KS,Thoresen L,Borsting S.:Linseed and codLiver oil induce rapid growth in a 7-yearoid girl with N-3-fatty acid deficiency.JPEN J Parenter Enteral Nutr 1988;12:521-5. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Holman RT,Johnson SB,Hatch TF.: A case of human linolenic acid deficiency involimg neurological abnormalities.Am J Clin Nutr 1982;35:617-23 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Smith GI,Atherton P,Reeds DN,et al.:Dietaey omeba-3 fatty acid supplementation increases the rate of muscle protein synthesis in older adults:a randomized controlled trial.Am J ClinNutr 2011;93:402-12. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 厚生労働省.国民健康・栄養調査（平成22年，23年）https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/dl/kenkoueiyou-chousa-tokubetsushuukei-h22.pdf (2018年３月30日） | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Guigoz,Y.,Vellas B.,Garry P.J.: Assessing the nutritional status of the elderly:The mini Nutritional Assessment as Part of the geriatric evaluation.Nutr Rev 54:59-65 1996. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 菱田明,佐々木敏監修：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」第一出版株式会社 p65-70. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 菱田明,佐々木敏監修：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」第一出版株式会社 p91-92,109. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | 菱田明,佐々木敏監修：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」第一出版株式会社 p115-116 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Zi- Mian Wang, Richard N Pierson Jr, and Steven B Heymsfield.: The five-level model: a new approach to organizing body-composition research. Am J Clin Nutr 1992;56:19-28,140. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Baumgartner RN,Koehler KM.Gallagher D,et al.: Epidemiology of sarcopenia among the elderly in New Mexico.Am J Epidemiol 1998;147:755-63. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Keys A Taylor HL,Grande F.:Basal metabolism and age of adult mam.Metabolism 1973;22:579-87. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Pannemans DL, Westerterp KR.:Energy expenditure, physical activity and basal metabolic rate of elderly subjects. Br J Nutr.1995;73:571-81. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Y.Ohashi et al.: the associations of malnutrition and agig withfluidvolme imbalance between intra-and extrace llular water in patients with chronic kidney disease.the journal of nutrition,health & aging,February 2015 | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | LewisRA, Austen KF.:The biologically active leukotrienes. Biosynthesis, metab-Olism, receptors, functions, and pharmacology. J Clin Invest 1984;73:889-97. | |||||||||||
| 情報源 | ||||||||||||
| 関連名称 | Abbatecola AM, Cherubini A, Guralnik JM,et al.:Plasma polyunsaturated fatty acids and age-relaed physical performance decline.Rejuvenation Res 2009;12:25-32. | |||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||||
| 主題 | 498 | |||||||||||
