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紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2018-10-02 |
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タイトル |
文化系学生における健康や食事に関する事象の知識・意識・行動の実態 |
| タイトル |
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タイトル |
Actual State of Knowledge, Awareness, and Behavior of Events Related to Health and Diet of Cultural Students |
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言語 |
en |
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言語 |
jpn |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
文化系学生 |
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主題 |
価値観 |
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Other |
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主題 |
健康 |
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Other |
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主題 |
食事 |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
知識･意識･行動 |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
山﨑, 真未
北島, 葉子
田村, 理恵
木野山, 真紀
村上, 淳
Yamasaki, Mami
Kitajima, Yoko
Tamura, Rie
Kinoyama, Maki
Murakami, Jun
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| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
本研究では，大学（高等教育機関）に在学する文化系学生に対して，健康や食事についての実態把握と食に関する講義「日本の食文化」の教育的効果の測定を目的に「大学生（文化系）の食と健康に関するアンケート調査」全25項目を授業前後で実施した。今回はそのうち，授業前に実施したアンケート調査から，生活に関する事象を手がかりとした価値観の状況等と健康や食に関する事象について知識・意識・行動の３つの視点から，実態を把握した。
健康や食に関する事象のそれぞれの項目による知識レベルは全体的に高い結果となったが，意識レベル，行動レベルの順に低い結果となった事象が多かったことから，健康や食に関しての知識はある程度持っているが，行動まで結びついていない現状が明らかになった。また，現在の生活の中での優先順位として１番に「家庭・家族」を優先する結果となった。食や健康に関する情報源の調査結果では，「インターネット」や「マスメディア」からの情報源が圧倒的に多い結果となった。今後は，健康や食に関する事象について知識・意識・行動および価値観について授業後のアンケート調査と比較して検討していきたい。 |
| 書誌情報 |
中国学園紀要
en : Journal of Chugokugakuen
巻 16,
p. 115-121,
発行日 2017-06-16
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出版者 |
中国学園大学/中国短期大学 |
| 出版者（英） |
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en |
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Chugokugakuen University / Chugoku Junior Cllege |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
1347-9350 |
| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AA11806598 |
| 権利 |
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権利情報 |
中国学園大学|中国短期大学 |
| 情報源 |
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関連名称 |
１）厚生労働省：平成27年国民健康・栄養調査結果の概要 |
| 情報源 |
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関連名称 |
２）村上淳・川田久美・木村浩之・安原智江・亀山千枝子・熊野昭子・武田則昭・實成文彦：二十代女子のダイエット行動と食・生活習慣その２食習慣・食行動について 日本公衆衛生雑誌 第43巻 第10号特別附録（1996.10） |
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関連名称 |
３）内閣府食育推進室：大学生の食育について考えるために～大学生の食事に関する実態や意識についてのインターネット調査結果の概要～
h t t p s : / / w w w . c i t y . k i t a k y u s h u . l g . j p /files/000023139.pdf |
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関連名称 |
４）中尾尚美・岡本美紀・武藤慶子：女子大学生の食事パターンと食生活との関連 長崎県立大学看護栄養学部紀要 第14巻（2015） |
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関連名称 |
５）細谷圭助・岸田恵津・増澤康男・堀越昌子・久保加織・中西洋子・成瀬明子：生涯における食生活に対する関心・意識・知識が健康的な食行動に及ぼす影響 和歌山大学教育学部紀要 自然科学 第54集（2004） |
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関連名称 |
６）實成文彦・武田則昭・川田久美・安原智江・亀山千枝子・村上淳・藤岡恵・熊野昭子：二十歳代の食と健康に関する調査その3保健行動について 四国公衛誌 第40巻 第１号（1995.2.17） |
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関連名称 |
７）武田則昭・村上淳・川田久美・安原智江・亀山千枝子・芝本英博・近藤裕子・實成文彦：喫煙経験と日常生活の価値観-香川県二十代男女について- 四国公衛誌 第42巻 第１号（1997.2.14） |
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関連名称 |
８）高橋久仁子：フードファディズム-メディアに惑わされない食生活-中央法規出版（1998.10.20）194ｐ |
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関連名称 |
９）高橋久仁子：食べ物の情報ウソ・ホント-氾濫する情報を正しく読み取る ブルーバックス新書 （1998.10.20）247ｐ |
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関連名称 |
10）松永和紀：メディアバイアス あやしい健康情報とニセ科学 光文社新書 （2007.4.17） |
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関連名称 |
11）萩布智恵・蓮井理沙・細田明美・山本由喜子：若年女性のやせ願望の現状と体型に対する自覚及びダイエット経験 生活科学研究誌 Vol.5（2006）食品栄養分野 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
490 |
016_115_122.pdf (1.2 MB)
