| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2018-10-04 |
| タイトル |
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タイトル |
Nitrate in Vegetables |
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言語 |
en |
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言語 |
eng |
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en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
Nitrate |
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Other |
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主題 |
Nitrite |
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en |
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主題 |
Vegetables |
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en |
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Other |
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主題 |
Ion chromatography |
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en |
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Other |
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主題 |
hydroponics |
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Other |
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主題 |
Nitrate |
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Other |
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主題 |
Nitrite |
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en |
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Other |
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主題 |
Vegetables |
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en |
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Other |
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主題 |
Ion chromatography |
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en |
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Other |
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主題 |
hydroponics |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
嶋田, 義弘
高, 早苗
Shimada, Yoshihiro
Ko, Sanae
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| 抄録 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
The nitrate contents of various vegetables were analyzed by ion chromatography. It was shown that tahtsai, spinach, chingentsai and pakchoi contained more than 300mg of nitrate per 100g of edible portion. There was a significant difference in the nitrate content of leaf, stem and edible portion of chingentsai between summer and winter, and there was a significant difference in the nitrate content of leaf, stem of tahtsai between summer and winter. There was a significant difference in the nitrate content of chingentsai between hydroponics and soil culture. The procedures of boiling and soaking tended to lower nitrate content. |
| 書誌情報 |
Chugokugakuen journal
巻 3,
p. 7-10,
発行日 2004
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| 出版者 |
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出版者 |
中国学園大学/中国短期大学 |
| 出版者（英） |
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en |
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Chugokugakuen University / Chugoku Junior Cllege |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
1348-1452 |
| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AA11806612 |
| 論文ID（NAID） |
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関連タイプ |
isIdenticalTo |
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識別子タイプ |
NAID |
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関連識別子 |
110004706335 |
| 権利 |
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権利情報 |
中国学園大学/中国短期大学 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
490 |
3_007_010.pdf (277.4 kB)
