| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2001-06-16 |
| タイトル |
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タイトル |
さつまいもの硬さ、組織、色に及ぼすレモン煮の影響 |
| タイトル |
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タイトル |
The Effect of Lemons on Firmness， Structure and Color of Cooked Sweet Potatoes |
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言語 |
en |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
さつまいも |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
調理 |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
レモン |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
硬さ |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
組織 |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
色 |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
佐々木, 敦子
寺本, あい
渕上, 倫子
Sasaki, Atsuko
Teramoto, Ai
Fuchigami, Michiko
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| 書誌情報 |
中国短期大学紀要
en : Journal of Chugoku Junior College
巻 32,
p. 91-99,
発行日 2001-06-16
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| 出版者 |
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出版者 |
中国短期大学 |
| 出版者（英） |
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en |
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Chugoku Junior Cllege |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
0914-1227 |
| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN00382345 |
| 論文ID（NAID） |
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関連タイプ |
isIdenticalTo |
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識別子タイプ |
NAID |
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関連識別子 |
120005264117 |
| 権利 |
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権利情報 |
佐々木 敦子 |
| 権利 |
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権利情報 |
寺本 あい |
| 権利 |
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権利情報 |
渕上 倫子 |
| 著者版フラグ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
490 |
| 日本十進分類法 |
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主題Scheme |
NDC |
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主題 |
590 |
J32_091_099.pdf (2.4 MB)
