{"created":"2023-05-15T11:34:34.455050+00:00","id":896,"links":{},"metadata":{"_buckets":{"deposit":"2aeca449-bf65-4584-9034-51e2e7d6ad9d"},"_deposit":{"created_by":2,"id":"896","owners":[2],"pid":{"revision_id":0,"type":"depid","value":"896"},"status":"published"},"_oai":{"id":"oai:cur-ren.repo.nii.ac.jp:00000896","sets":["2:5:28"]},"author_link":["4046","4045","4049","4047","4043","4044","4048","4050"],"item_10002_biblio_info_7":{"attribute_name":"書誌情報","attribute_value_mlt":[{"bibliographicIssueDates":{"bibliographicIssueDate":"2012-06-16","bibliographicIssueDateType":"Issued"},"bibliographicPageEnd":"122","bibliographicPageStart":"117","bibliographicVolumeNumber":"11","bibliographic_titles":[{"bibliographic_title":"中国学園紀要"},{"bibliographic_title":"Journal of 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24％，37％と増大が認められた。電子線照射試料の場合では，18％，21％と増大した。\n　続いて，コチニール色素を製造基準に則して色素抽出（85℃）を行った場合，ガンマー線および電子線照射試料共に非照射試料と比べて5kGyで約10％色素抽出量が増大したが，10kGy，30kGyでは低下傾向を示した。\n　これらの結果から，色素抽出効率に及ぼす温度の効果が顕著であることが明らかとなった。\n　なお，色素組成への影響については，照射試料からの抽出液の吸収スペクトルのパターンはいずれも非照射試料からの抽出液のスペクトルと同一であり，照射によって色素組成の変化や他の色素分子への影響は無いと推察された。しかし，高線量の照射で色素抽出量が低下した原因として，色素分子が無色の成分にまで分解される可能性も考えられることから，更に検討が必要である。","subitem_description_type":"Abstract"}]},"item_10002_publisher_8":{"attribute_name":"出版者","attribute_value_mlt":[{"subitem_publisher":"中国学園大学/中国短期大学"}]},"item_10002_relation_16":{"attribute_name":"情報源","attribute_value_mlt":[{"subitem_relation_name":[{"subitem_relation_name_text":"１）全日本スパイス協会（2000），香辛料の微生物汚染図の低減化を目的とする放射線照射の許可の要請に係わる添付資料\n"}]},{"subitem_relation_name":[{"subitem_relation_name_text":"２）多田幹郎（2002），放射線照射による天然食品添加物の衛生化，FFI Journal 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