{"created":"2023-05-15T11:34:34.411602+00:00","id":895,"links":{},"metadata":{"_buckets":{"deposit":"80da4fe4-54d5-4adb-91ed-b05d73dea0f2"},"_deposit":{"created_by":2,"id":"895","owners":[2],"pid":{"revision_id":0,"type":"depid","value":"895"},"status":"published"},"_oai":{"id":"oai:cur-ren.repo.nii.ac.jp:00000895","sets":["2:5:28"]},"author_link":["4040","4042","4039","4041"],"item_10002_biblio_info_7":{"attribute_name":"書誌情報","attribute_value_mlt":[{"bibliographicIssueDates":{"bibliographicIssueDate":"2012-06-16","bibliographicIssueDateType":"Issued"},"bibliographicPageEnd":"116","bibliographicPageStart":"107","bibliographicVolumeNumber":"11","bibliographic_titles":[{"bibliographic_title":"中国学園紀要"},{"bibliographic_title":"Journal of Chugokugakuen","bibliographic_titleLang":"en"}]}]},"item_10002_description_5":{"attribute_name":"抄録","attribute_value_mlt":[{"subitem_description":" 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