@article{oai:cur-ren.repo.nii.ac.jp:00000883,
 author = {大宮, めぐみ and 中原, 由衣 and 前田, 紗貴子 and 清原, 昭子 and Oomiya, Megumi and Nakahara, Yui and Maeda, Sakiko and Kiyohara, Akiko},
 journal = {中国学園紀要, Journal of Chugokugakuen},
 month = {Jun},
 note = {薬品小売業で働く管理栄養士の実態と要求される知識・能力を明らかにすることを目的とし，デルファイ法による２回連続のアンケート調査を実施した。自由記述回答の分析には内容分析の手法を用いた。
　調査・分析の結果，薬品小売業に勤務する管理栄養士は，多くが販売に従事しており，商品の紹介や情報提供，POP作成，栄養情報の提供を行っていた。学生時代に学んで活かされており，もっと学んでおけばよかったと感じる科目は，臨床栄養学，基礎栄養学であった。また，薬品小売業に勤務する管理栄養士の特徴として，栄養教育論（栄養指導論）を学
んで役立っていることがあげられた。このことは，回答者の多くが販売に従事しており，消費者に対して情報提供を行っ
ているためと推測される。
　また，２回連続調査の結果，職場で管理栄養士として求められていると感じる知識・能力は，コミュニケーション能
力，健康食品に関する知識が上位にあげられた。その他に求められる知識として，カウンセリングに関する知識・能力，
医薬品に関する知識，サプリメントに関する知識・能力があげられた。
　本研究の結果から，薬品小売業に勤務する管理栄養士は，健康食品，サプリメントに関する知識が要求されており，コミュニケーション能力が必要であることを強く感じていることが示唆された。},
 pages = {1--12},
 title = {薬品小売業で働く管理栄養士の勤務実態と要求される知識・能力},
 volume = {11},
 year = {2012}
}