@article{oai:cur-ren.repo.nii.ac.jp:00000792,
 author = {菅, 淑江 and Suga, Yoshie},
 journal = {中国学園紀要, Journal of Chugokugakuen},
 month = {Jun},
 note = {栄養士・管理栄養士養成課程で長年「食生活論」を講義してきた。その主眼は入学生が「食生活が自分の人生に果たす役割の重さ」に気づき，食の専門家として奥行きのある学生を育成することである。そのため，私が「食生活論」を構築するにあたり基本的な考えの支えとしたキーワード「食の哲学」「食への思想」「食の原点」を中心に「私の食生活論」を述べる。},
 pages = {39--44},
 title = {私の食生活論},
 volume = {7},
 year = {2008}
}