@article{oai:cur-ren.repo.nii.ac.jp:00000535,
 author = {嶋田, 義弘 and 高, 早苗 and 吉田, 企世子 and Shimada, Yoshihiro and Ko, Sanae and Yoshida, Kiyoko},
 journal = {中国短期大学紀要, Journal of Chugoku Junior College},
 month = {Jun},
 pages = {31--34},
 title = {中国野菜のアスコルビン酸含有量およびアスコルビン酸酸化酵素活性について},
 volume = {25},
 year = {1994}
}