私の食生活論

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アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
キーワード	食の哲学, 食への思想, 食の原点
著者	菅淑江
抄録	栄養士・管理栄養士養成課程で長年「食生活論」を講義してきた。その主眼は入学生が「食生活が自分の人生に果たす役割の重さ」に気づき，食の専門家として奥行きのある学生を育成することである。そのため，私が「食生活論」を構築するにあたり基本的な考えの支えとしたキーワード「食の哲学」「食への思想」「食の原点」を中心に「私の食生活論」を述べる。
雑誌名	中国学園紀要
巻	7
ページ	39 - 44
発行年	2008-06-16
出版者	中国学園大学/中国短期大学
出版者（英）	Chugokugakuen University / Chugoku Junior Cllege
ISSN	1347-9350
書誌レコードID	AA11806598
論文ID（NAID）	110007124504
権利	中国学園大学/中国短期大学
著者版フラグ	publisher
日本十進分類法	490